28 février 2019

Crème chantilly au mascarpone et pistache

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Une délicieuse chantilly à la pistache pour décorer vos entremets etc... Ingrédients: 300 gr de crème liquide à 30 pour cent, 100 gr de ...
20 janvier 2019

Bûche Bahia

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                                d'après la recette d'Arnaud Larher du magazine "fou de Pâtisseries n°20 Composition :  Crème ca...
17 janvier 2019

Entremet au cointreau

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  Merci ! Christophe Felder pour ses recettes. COMPOSITION : une génoise de 22 cm de D, un biscuit streuzel, une crème mousseline, alcool co...
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05 septembre 2018

Pâte d'amande Christophe Felder

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Recette d'après  Christophe Felder . Rien de plus délicieux! Que de faire soi-même sa pâte d'amande. Le goût est vraiment différen...
27 août 2018

LA TORTA CAPRESE AU CHOCOLAT BLANC, AMANDES CITRONS ET LIMONCELLO

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D’après la recette du blog de cuisine de Mercotte, c’est un régal ! Et c’est vite fait en préparation. Pour un moule de 24 cm de di...
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22 août 2018

GÂTEAU VAIANA

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gâteau de la princesse Vaiana fait pour ma petite fille Margaux Composition : 2 génoises, coulis de fraises/framboises ,mousse aux fraise...
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31 mai 2018

tarte entremet fraise/pistache

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Composition :  pâte sucré, une crème amande/pistache, une  panna cotta  pistache, un confit de fraises. Mais vous pouvez aussi faire la mê...
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28 mai 2018

tarte exotique

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Tarte exotique Composition : une pâte sucré, une crème amande combawa, une mousse mangue/passion, une ganache vanille.             ...