Le régal d'annie

Le régal d'annie

12 juillet 2025

Glace au chocolat

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Une petite pensée pour mon petit-fils Louis, qui adore le chocolat 🍫 ☺️. Glace au chocolat 🍫 🍫 🍫  Je n'ai pas fait de crème anglaise...

Glace à la pistache d'après Christophe Felder

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Glace à la pistache d'après la recette du livre "les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore!" De Christophe felder. J...
09 juillet 2025

Pastilla au thon et aubergine 🍆

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  Pastilla à ma façon ! Un régal.  Ma recette : 3 couches de Feuilles de brick beurrées,  une couche d'aubergines dorées à l'huile d...
08 juillet 2025

Gelato à la banane et copeaux de chocolat

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  C'est un vrai bonheur avec ma nouvelle turbine Magimix !  Gelato à la banane 🍌 avec des petits copeaux de chocolat 🍫  noir. Je fais ...
03 juillet 2025

Glace aux fraises

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  C'est  la saison des glaces ! Glace aux fraises 🍓 🍓 🍓 🍓 500g de fraises mixées 150 ml d'eau 90gr de sucre 1/2. Citron vert...
02 juillet 2025

Glace aux myrtilles

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Glace aux myrtilles pour 1 litre. Ingrédients : 500 g de myrtilles fraîches 90 g de sucre roux  Le jus d'1 citron moyen 10 cl Crème liqu...
06 décembre 2024

Harengs marinés

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  C'est  la saison des harengs côtiers 🐟 Profitons-en  pour faire des "harengs marinés"  😋 nettoyez, puis farinez,  dorez le...
03 décembre 2024

Pierogi farce choucroute et lard

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  Pierogi farcis avec choucroute et lardons. Je prépare en deux jours les pierogi. La veille: je fais la farce, et le jour même je fais la p...
25 octobre 2024

Raviolis farcis au saumon sauce au beurre d'escargots

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Je prépare la veille au soir la farce de saumon et la réserve au frigo filmée. Pour la Farce de saumon: 600gr de pavé  de saumon frais cui...
18 octobre 2024

ARANCINI

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Pour : une vingtaine d’arancini, Pour le riz : 500 g de riz pour risotto 1 L d'eau voir plus! 100 g de parmesan 25 g de beurre Que...
23 septembre 2024

Daube de choucoux

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  Ingrédients : 2kg de chouchoux 3 oignons hachés 4 gousses d'ail Du thym Du curcuma 1c.a c Sel Piment 1 (facultatif) Gingembre ...
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Harissa fait maison

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Ingrédients : 200gr de piments rouges longs (d'une épicerie maghrébine) 6 gousses d'ail 4 c.a.c de grains de coriandre 4 c.a.c d...
2 commentaires:
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Pâtissier amateur j'aime régaler des yeux et des papilles,faire de belles , et bonnes pâtisseries

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