C'est  la saison des harengs côtiers 🐟 Profitons-en  pour faire des "harengs marinés"  😋 nettoyez, puis farinez,  dorez le...

  Pierogi farcis avec choucroute et lardons. Je prépare en deux jours les pierogi. La veille: je fais la farce, et le jour même je fais la p...

Je prépare la veille au soir la farce de saumon et la réserve au frigo filmée. Pour la Farce de saumon: 600gr de pavé  de saumon frais cui...

Pour : une vingtaine d’arancini, Pour le riz : 500 g de riz pour risotto 1 L d'eau voir plus! 100 g de parmesan 25 g de beurre Que...

  Ingrédients : 2kg de chouchoux 3 oignons hachés 4 gousses d'ail Du thym Du curcuma 1c.a c Sel Piment 1 (facultatif) Gingembre ...

Ingrédients : 200gr de piments rouges longs (d'une épicerie maghrébine) 6 gousses d'ail 4 c.a.c de grains de coriandre 4 c.a.c d...

Pour le crumble 80g de beurre mou 80g de sucre 80g de farine. Mélanger du bout des doigts , le tout et compacter de petits morceaux, et ...

  Achard  citron 🍋 🍋 🍋 1 pincée de curcuma 2 gros citrons bio à peau épaisse 2cuil. A soupe d'huile 2 gros oignons émincés 2 cui...

  Rhum arrangé Géranium Rosat Ingrédients: • 20 feuilles de Géranium (Rosat), ou 2 branches de géranium rosat fraîches. • 60 ml de sirop d...

Sorbet aux fraises 🍧 500gr de fraises bien rouges 1 demi citron 200gr d'eau 200gr de sucre semoule Réaliser un sirop sur feu doux ...

Ingrédients pour la pâte pour 40/50 pièces environ : 500 g de farine de blé 220 ml d'eau Une cuillère à café de sel De la fécule de m...

3O0 g d'épinards cuits et pressés 300gr de ricotta 2 c.a.s de parmesan râpé Sel, poivre du moulin  Un peu de noix de muscade Tubes pou...

Farce ricotta/épinards 3O0 g d'épinards cuits et pressés 300gr de ricotta 2 c.a.s de parmesan râpé Sel, poivre du moulin  Un peu de...