100 gr de sucre glace
100 gr de poudre d'amandes
100 gr d’œufs entiers
50 gr de crème liquide 30%
Alcool de votre choix , kirsch, ou rhum.
Crémez le beurre pommade avec le sucre.
Ajoutez la poudre d’amande, mélangez à la spatule , incorporez un à un les œufs.
Ajoutez la crème liquide , et Parfumez avec l'alcool .
Mélanger la préparation pour obtenir une texture lisse et homogène.
Mettre la crème dans une poche munie d’une douille.
Réserver pour le montage.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire