Cette mousse délicieuse ! je la connais bien. C'est celle que je faisais déjà en 1977 pour une charlotte... c'était la recette de m...

  Pour environ 975gr environ de crème diplômate.  Composition : une crème pâtissière, une crème fouettée. La crème pâtissière: 400 g de la...

  C'est un régal très fruité 😊 Pour 6 personnes Réalisez tout d'abord un coulis de framboises avec: 400 g de framboises surgelées p...

Pour 10 petites verrines (environ). 800 gr de crème liquide 30/° 80 gr de sucre en poudre ou glace. 4 feuilles de gélatine 1 ...

Une délicieuse chantilly à la pistache pour décorer vos entremets etc... Ingrédients: 300 gr de crème liquide à 30 pour cent, 100 gr de ...

Pour un moule ; ou un cercle de 20 cm de diamètre hauteur 5 cm ou 6 petite verrines. 500 gr de crème liquide 30/°+30 cl de lait ent...

100 gr Beurre demi sel pommade  100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d'amandes   100  gr d’œufs entiers 50 gr de crème liquide 30% Al...