La recette est très longue car je fais tout de A à Z 😊. Mais vous pouvez acheter l'extrait de café, sinon voir recette précédente.  E...

Pâte inversée Beurre manié : 375g de beurre "Grand Fermage" 84% de matières grasses. 75g de farine T45 75g de farine T55 Dans...

  Ingredients : 3 jaunes d'œufs  130g de sucre 150gr de beurre mou 200gr de farine  1 pincée de sel  11gr de levure chimique  Commencez ...

Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 3 blancs d'œufs 40gr de Sucre glace 40gr de Sucre semoule 3 c.a.s de miel d'acacia 60gr d...

  Pour 4 personnes 2kg de ris de veau 20cl de vin blanc sec 1/2 l de fond blanc 450gr de girolles 60gr d'échalotes hachées 1/2 l d...

  La pâte à choux peut se préparer à l'avance et être congelée crue dans un moule à sphères de 3 cm de diamètre. Vous avez 15 pièces. ...

  J'ai  fait la sauce bolognaise avec du blanc de poulet... mais vous pouvez choisir une autre viande. Personnes : 4 personnes Ingrédie...

  Pour 4 Personnes POLENTA: Ingrédients 160gr Polenta précuite 720gr d' Eau 60g Beurre 50gr Créme fraîche Sel. Pour la sauce: ...

Une délicieuse " Tatin" que j'ai refait d'après le live de Philippe Conticini.  Pour un moule rond de 22 cm de D. Il vous ...

  Voici ! Une recette que je vous fais partager, que j'ai conservé... Je n'ai plus refaites depuis 1976, à cette époque je n'éta...

  50gr de pignons de pin ou des amandes émondées. 100gr de parmesan en morceaux. 2 gousses d'ail 100gr de feuilles de basilic fraiche...

  Petites verrines pour amuses bouches. Pour 15 pièces environ.  Recette:  ciselez quatre  tranches de filets de truites, et les déposer au ...

Pour 10 personnes. 4 oeufs  600gr de saumon frais 400gr de crème fraîche liquide Un citron vert Sel, poivre Ciboulette ou autres Un pla...

  Ingrédients (8 personnes) 500 g de tomates 400 g de semoule moyenne 1 concombre 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 6 t...

  Pour un cercle de 24cm de diamètre. Confit de fraises : 350g de fraises 350gr de rhubarbe dégorgée et coupez en tronçons avec un peu de ...

COMPOSITION : biscuit pain de gênes, insert abricot, mousse amande. Un moule de 22 cm et un cercle de 24 cm. Pour 8/10 personnes 1) Insert...

ganache vanille montée  Ingrédients : 80gr de chocolat blanc  300gr de crème liquide  3gr de gélatine en feuille 1 gousse de vanille   Porte...

  J'ai eu le plaisir de refaire la recette du blog  https://www.lespatisseriesdaurelien.fr/2020/04/15/fraisier/ ce fût un vrai régal 😋....