Ingredients :
3 jaunes d'œufs
130g de sucre
150gr de beurre mou
200gr de farine
1 pincée de sel
11gr de levure chimique
Commencez par mélanger au bol du robot avec le fouet... les jaunes d'œufs et le sucre, puis incorporez le beurre mou.
Incorporez ensuite la farine, la levure,et le sel en mélangeant cette fois ci ! Avec la feuille du robot.
Laissez reposer la pâte filmée au contact au frais pendant 1 heure.
Etaler là entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 1cm d'épaisseur environ.
Cuisson: a l'aide d'un cercle de 20cm de diamètre ; emporte-piècez celle-ci et mettre en cuisson dans son cercle enfournez à 180° une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir et decercler ensuite.
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