Pastilla à ma façon ! Un régal.
Ma recette :
3 couches de Feuilles de brick beurrées, une couche d'aubergines dorées à l'huile d'olive, et mettre sur du sopalin pour absorber l'excédent d'huile, une sauce tomate cuisinée, du thon émietté, des rondelles de tomates jaunes pour moi, des fines tranches de mozzarella,
Remettre une deuxieme couche d'aubergines, un peu de sauce tomate.
Assaisonnez de thym, un peu de sel, et du piment d’Espelette.
Puis pour finir trois couches de feuilles de bricks dorées au beurre, entre chaque feuille.
Passage au four jusqu'à belle coloration, et que ce soit croustillant.
Vous pouvez remplacer le thon par de la viande hachée.
Bon appétit !
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