Focaccia des Pouilles Un grand classique de la cuisine italienne une spécialité de la région des Pouilles,  Le truc en plus de la focaccia d...

Pour : une vingtaine d’arancini, Pour le riz : 500 g de riz pour risotto 1 L d'eau voir plus! 100 g de parmesan 25 g de beurre Que...

3O0 g d'épinards cuits et pressés 300gr de ricotta 2 c.a.s de parmesan râpé Sel, poivre du moulin  Un peu de noix de muscade Tubes pou...

Farce ricotta/épinards 3O0 g d'épinards cuits et pressés 300gr de ricotta 2 c.a.s de parmesan râpé Sel, poivre du moulin  Un peu de...

  Je fais ma sauce tomate avec de la pulpe, oignons,ail, origan,sel, poivre, du jambon en lamelles fines, du chorizo, parmesan, et un peu de...

  le Tiramisu du chef  Philippe Conticini, est délicieux ! Et toute en légèreté , il se mange sans faim. Un biscuit cuillère très léger et a...

  Une belle recette de Denny imbroisi chef Italien qui partage la véritable recette des pâtes à la carbonara 😋... qui ne contient pas de cr...

  Un régal ces tomates confites pour l'apéritif 😋. Des tomates séchées ! Que vous réhydratez 5 minutes en les blanchissant à l'eau...

  Pour 4 Personnes POLENTA: Ingrédients 160gr Polenta précuite 720gr d' Eau 60g Beurre 50gr Créme fraîche Sel. Pour la sauce: ...

  50gr de pignons de pin ou des amandes émondées. 100gr de parmesan en morceaux. 2 gousses d'ail 100gr de feuilles de basilic fraiche...

  Ingrédients : 300 gr de pâtes (paccheri) 170 gr de Burrata écrasée  200 gr de guanciale  80 gr de pistaches torréfiées  Un peu d'huile...