3O0 g d'épinards cuits et pressés
300gr de ricotta
2 c.a.s de parmesan râpé
Sel, poivre du moulin
Un peu de noix de muscade
Tubes pour canenoli
Recette:
Hachez les épinards.
Mélangez ensemble à la fourchette les épinards avec la ricotta fraîche, un peu de noix de muscade, salez et poivrez puis réservez.
Commencez par farcir les tubes de farce. Et les disposer dans un plat à gratin huilé.
Faire une sauce à la tomate que vous mettrez par dessus et du fromage selon vos goûts. Et passer au four pendant au moins 45 minutes recouvert d'une feuille sulfuré que vous retirez 10 minutes avant la fin de la cuisson pour dorer.
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