Achard citron 🍋 🍋 🍋 1 pincée de curcuma
2 gros citrons bio à peau épaisse
2cuil. A soupe d'huile
2 gros oignons émincés
2 cuil. A soupe de gros sel
1 gousse d'ail
2 piments oiseau
1 morceau de gingembre
Faites bouillir les citrons piqués a la fourchette dans une casserole d'eau avec une cuillère.a soupe de gros sel.
Et renouveler l'opération 2 fois .
Quand les citrons sont cuits couper les dans la longueur en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, et mettez les oignons émincés,
Blondir, et ajouter l'ail, le gingembre, et les piments écrasés, puis colorer avec le curcuma.
Ajouter les lamelles de citrons, mélanger bien et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Vous pouvez mettre dans des pots en verre à chaud, couvrir d'huile neutre fermer , et retourner comme pour les confitures jusqu'à refroidissement. Et les conserver au frigo longtemps.
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